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Vino joven SELECCION Vega Tolosa de, La Manchuela, Castilla-La Mancha, EspañaVino blanco elaborado con la variedad Macabeo, a la que se le une la Sauvignon Blanc y Chardonnay para aportar un toque distintivo y original. De La Manchuela, Castilla-La Mancha, España

VEGA TOLOSA SELECCIÓN 2014 - Vino Blanco Jóven Macabeo, Sauvignon Blanc y Chardonnay. 

La elaboración se realiza por separado pues aunque el proceso es el mismo, la época de maduración óptima es diferente para cada variedad. La vendimia se realizó por la noche. Después de 2 días de maceración prefermetativa a una temperatura constante de -2ºC, se sangra el depósito para obtener el vino flor. El vino flor resultante fermentará a 12 ºC durante 25 días, esto permitirá preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.

NOTA DE CATA

Color pajizo brillante.
Aroma intensidad alta, tropical, manzana y flores blancas.
En boca es amable, vivaz, ligero y muy fresco.

MARIDAJE

Ensalada de ahumados y queso fresco como un manchego tierno.

DATOS TÉCNICOS

-         Tipo de Vino: Vino Blanco Jóven
-         Variedades: Macabeo 50% - Sauvignon Blanc 35% - Chardonnay 15%
-         Añada: 2014
-         Contenido Alc: 12,50 % alc
-         Ecológico 
-         D.O. Manchuela - La Manchuela, Castilla-La Mancha, España

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Medalla de Plata Millesime Bio 2015 

 


DESCRIPTION

Wine made from the Macabeo, which is joined by the Sauvignon Blanc and Chardonnay to provide a distinctive and original feel. The processing is done separately because although the process is the same, the optimal ripening time is different for each variety. Harvesting is done at night. After maceration prefermetativa 2 days at a constant temperature of -2 ° C, the reservoir is bled to obtain the flower wine. The resulting flower wine fermented at 12 ° C for 25 days, this will preserve the most aromas and fruitiness.

Extraction allows a high quality wine has not been pressed but is obtained by gravity. The resulting flower wine fermented at 14 ° C for 25 days. Bleeding and a long fermentation at a low temperature to preserve the maximum allow aromas and fruitiness.

TASTING NOTES

Bright straw color.
Aroma high intensity, tropical apple and white flowers.
Flavor is friendly, lively, light and fresh.


FOOD RECOMMENDING

Smoked salad and semi-fresh cheese.

WINE ID

-        Wine Type: Young White Wine 
-        Varieties: Macabeo 50% - Sauvignon Blanc 35% - Chardonnay 15%
-        Vintage: 2014
-        Alcohol Content: 12,50 % alc Vino Blanco Jóven Macabeo, Sauvignon Blanc y Chardonnay - VEGA TOLOSA SELECCIÓN
-        Organic
-        D.O. Manchuela

AWARDS

Silver Medal Millésime Bio 2015

 

Vino blanco Vega Tolosa Seleccion , La Manchuela, Castilla-La Mancha, España

 

VEGA TOLOSA SELECCIÓN 2014 - Vino Blanco Jóven Macabeo, Sauvignon Blanc y Chardonnay, de , La Manchuela, Castilla-La Mancha, España