Las Glicohidrolaxas son sustancias de defensa sintetizadas por las plantas contra los ataques de enfermedades.
Existen formulados comerciales que favorecen la síntesis de glicohidrolasas, junto a fitoalexinas, citoquininas, esteroles y poliurónicos, es decir defensas de las plantas frente a ataques de hongos o bacterías y fortalecimiento de las plantas preventivos de ataques de los patógenos.
Son efectivos como preventivos y al inicio de los ataques los compuestos con Quelatos de Hierro, Manganeso y Zinz
Glicohidrolasas producidas por las plantas contra bacterias y hongos