Productos de elaboración artesanal con lo producido mediante agricultura ecológica

Productos, orígenes, lo que hacen y contactar con Panadería Rincón del Segura en Villares Elche de la Sierra de Albacete:

Productos ecológicos de elaboración artesanal con lo producido mediante agricultura ecológica:

Panes - Bizcochos - Galletas - Cereales - Semillas - Legumbres - Harinas - Gofios - Salvado - Aceite - Azucar - Agua

Orígenes de Panadería Rincón del Segura 

Los orígenes del grupo fundador se remontan al movimiento pacifista de los años 80 y a una búsqueda de vida alternativa en la línea de la no violencia gandhiana.

Les movía la búsqueda de una relación armoniosa con la naturaleza y un respeto hacia los elementos que la componen y los seres que la pueblan. Por ello la agricultura que practican es la ecológica: respetuosa con la tierra, con los microorganismos que la componen, con los animales y seres humanos que de ella nos alimentamos.

Comenzaron cultivando la tierra y elaborando productos para propio consumo en un hermoso valle al lado del río Segura.

Con el paso del tiempo vienron la necesidad de una salida comercial. Comenzaronyendo a ferias alternativas y artesanales a vender sus productos, en principio arroz y pan. Fue en estas ferias donde entraron en contacto con restaurantes vegetarianos, grupos de consumidores y tiendas de dietética preocupadas por difundir el consumo de productos ecológicos.

En otoño del 92 se fundó legalmente la Comunidad de Bienes y comenzaron a elaborar pan y bizcochos en una panadería en la aldea de Villares; y a los pocos años instalaron un molino de piedra en el cortijo. En septiembre del 2001 se trasladaron a unas instalaciones nuevas dotadas de almacén, molino y panadería.

Agricultura Ecológica en Panadería Rincón del Segura

Cultivan la tierra respetando su ciclo natural, sin usar abonos químicos, pesticidas o productos de síntesis. No utilizamos semillas ni organismos manipulados genéticamente.
Cultivan arroz, trigo, centeno, maíz, soja y hortalizas siguiendo las normas europeas de la agricultura ecológica bajo la supervisión del Órgano de Control de Castilla la Mancha. Con ello pretenden conseguir unos frutos sanos y equilibrados y a la vez evitar el deterioro del medio ambiente.

Molinos de Piedra en Panadería Rincón del Segura 

Los cereales de cultivo propio o de otros agricultores ecológicos de la Región los transforman en harina en molinos de piedras blancas recuperados de antiguos molinos de la zona. Es la forma tradicional de molienda por roce del grano entre las piedras, produciendo una harina de buena calidad panificable y que mantiene íntegros los elementos vitales del grano.

Pan y Bizcochos Panadería Rincón del Segura

Elaboran de forma artesanal pan y bizcochos con ingredientes naturales: harina de cereales de cultivo ecológico, sal marina, agua depurada y levadura madre.

La levadura madre es un fermento natural de la propia masa, obtenida en su origen a partir de una masa de harina y agua, que desarrolla una fermentación lenta que permite la transformación de las proteínas en aminoácidos y la mejor asimilación del salvado.

De esta forma buscan conseguir un alimento equilibrado que ayude a mantener la salud y vitalidad del que lo consume. Elaboran diversos tipos de panes, todos ellos con levadura madre.

Envasado de harinas, cereales y legumbre de Panadería Rincón del Segura

Con el ánimo de hacer llegar los productos procedentes de la agricultura ecológica a los clientes interesados en ellos, limpian, seleccionan y envasan cereales y legumbres que cultivamos por ellos u otros agricultores ecológicos de la Región.

- Harinas: las diversas harinas que molemos para uso de la propia empresa también las envasamos, para su venta, en bolsas de 1 Kg sacos de 5, 15 y 25 Kg.
- Cereales: una vez limpios y seleccionados, envasan arroz, trigo, centeno y espelta.
- Legumbres: algunos agricultores de la Región cultivan legumbres ecológicas, que una vez limpias y seleccionadas envasan en bolsas de 1 Kg y sacos de 5, 15 y 25

Contactar con Panadería Rincón del Segura:
02439 - VILLARES - ELCHE DE LA SIERRA (Albacete) - Tlfno: 967 41 04 62 - Fax: 967 41 13 39 

 

Panadería Rincón del Segura - Productos artesanos y ecológicos