Codificación BBCH de los estadios fenológicos de desarrollo del olivo (Olea europaea L)  Olivo Sanz-Cortés et al

Código Descripción

Estadio principal 0: Desarrollo de las yemas vegetativas

00 Las yemas foliares, situadas normalmente en el ápice de los brotes del año anterior, están completamente cerradas y son puntiagudas, sin pedúnculo y de color ocre.

01 Las yemas foliares comienzan a hincharse y se entreabren, dejando ver los nuevos primordios foliares.

03 Las yemas foliares se alargan y se separan de la base.

07 Las hojitas exteriores siguen abriéndose sin separarse del todo, permaneciendo unidos los extremos apicales.

09 Las hojitas exteriores siguen separándose y las puntas se entrecruzan.

Estadio principal 1: Desarrollo de las hojas

11 Las primeras hojas se separan del todo, tienen un color gris verdoso.

15 Se separan más hojas pero sin alcanzar su tamaño final. Las primeras hojas adquieren una tonalidad verdosa en el haz.

19 Las hojas alcanzan el tamaño y forma característicos de la variedad

Estadio principal 3: Desarrollo de los brotes

31 Los brotes alcanzan el 10 % de su tamaño final.

33 Los brotes alcanzan el 30 % de su tamaño final.

37 Los brotes alcanzan el 70 % de su tamaño final

Estadio principal 5: Desarrollo de las inflorescencias

50 Las yemas florales, situadas normalmente en las axilas de las hojas, están completamente cerradas y son puntiagudas, sin pedúnculo y con brácteas de color ocre.

51 Las yemas florales comienzan a hincharse y se separan de la base mediante un pedúnculo.

53 Las yemas florales se abren: empieza el desarrollo del racimo floral.

54 Los brazos del racimo floral comienzan a alargarse.

55 Racimo floral totalmente expandido, los botones florales empiezan a abrirse.

57 La corola, de color verde, es mayor que el caliz.

59 La corola cambia del color verde al blanco.

Estadio principal 6: Floración

60 Apertura de las primeras flores.

61 Comienzo de la floración: alrededor del 10 % de las flores están abiertas.

65 Plena floración: al menos el 50 % de las flores están abiertas.

67 Comienza la caída de pétalos blancos.

68 La mayoría de los pétalos han caído o están marchitos.

69 Fin de la floración, cuajado del fruto y caída de ovarios no fecundados.

Estadio principal 7: Desarrollo del fruto

71 Tamaño de los frutos alrededor del 10 % de su tamaño final.

75 Tamaño de los frutos alrededor del 50 % de su tamaño final. Empieza a lignificarse el hueso (presenta resistencia al corte).

79 Tamaño de los frutos alrededor del 90 % de su tamaño final. Fruto apto para verdeo.

Estadio principal 8: Maduración del fruto

80 El color verde intenso de los frutos se vuelve verde claro, amarillento.

81 Comienzo de la coloración de los frutos.

85 Aumenta la coloración específica de los frutos.

89 Los frutos adquieren el color característico de la variedad, permaneciendo turgentes. Frutos aptos para la extracción de aceite

Estadio principal 9: Senescencia

92 Los frutos pierden su turgencia y empiezan a caer.

 

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